【酒店管理与数字化运营 (高星级酒店方向) 】

培养目标：本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德和创新意识，拥有爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，具备较强的就业创业能力和可持续发展能力。他们应掌握本专业知识和技术技能，具备数字化思维和技术应用能力，具备职业综合素质和行动能力，面向住宿业、餐饮业行业的旅店服务员、茶艺师、宴会定制服务师、其他住宿和餐饮服务人员等岗位群，能够从事酒店、餐饮民宿、邮轮以及其他住宿新业态和高端接待业的服务、数字化运营与管理工作的高技能人才。

主要课程：餐饮服务与数字化运营、前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、酒店财务管理、酒店数字化营销、酒店督导管理事务、酒店人力资源管理、酒店客户关系管理、酒店服务礼仪、酒店情景英语、酒店数字化运营概论、服务心理学、管理学基础、国际接待业概论、饮品制作与服务、沟通技巧、酒店职业技能提升、研学旅行策划、康养旅游与高端旅居服务、中国饮食文化。

就业方向：面向高星级酒店的前厅服务与管理、客房服务与管理、餐厅服务与管理，以及茶艺师、咖啡师、调酒师等职业群，同时能够从事酒店、民宿、邮轮、旅游等接待业的一线服务以及运营管理工作。