2023年10月24日下午，经济管理学院第一届酒店服务技能大赛决赛在开封校区B404、B405圆满结束。在学院的大力支持下，金融酒管教研室自备赛以来高度重视，精心策划了此项竞赛，认真制定竞赛方案，积极宣传动员，召开裁判会议，精心布置赛场，严格考究评分标准，组织参赛选手赛前集训和工作人员培训，各个比赛环节精益求精，旨在推动我院酒店管理与数字化运营专业教学改革，促进高素质技能型专业人才培养，以适应旅游及酒店行业发展的需求。

本次比赛为团队赛，每个团队4个参赛选手，分别完成餐巾折花、斟酒服务、前厅办理入住和投诉问题处理4个环节。在餐厅服务环节，评委先观摩参赛选手现场的餐巾花造型和斟酒量标准，并根据选手手法要领、托盘程序和斟酒姿势进行打分，对选手中、西餐服务能力进行考核。

在前厅服务部分，首先，要考核选手对提供的客户资料进行信息分析，增强个性化服务的意识和适时增销的能力；其次是观察考核选手在对突出事件进行处理时，是否具有得体友好的对客服务能力和沟通协调能力，对客心理分析能力、应变能力等，考核标准体现了酒店工作过程的规范化、实境化、流程化、个性化与职业化要求。比赛过程中，评委老师秉承“公平公正”的原则，进行标准且客观的评分，真正实现了“以赛促教、以赛促学”的目的。

通过此次竞赛，既检验了我院酒店管理专业学生在酒店服务工作中的规范操作、创新设计、对客服务、社交沟通 、组织管理、产品营销等职业能力，又能引导我院酒店管理专业教学团队在职业岗位能力提升、课程模块设计、教学组织管理、实践教学组织等方面加强研究，对接 1+X职业技能等级证书，推进“ 岗课赛证”综合育人。同时，展示酒店管理专业学生精湛的操作技艺、良好的职业形象和精益求精的工匠精神，为现代服务业高质量发展奠定高标准的人才基础。